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Salade à composer
Base, ingrédients, toppings, sauces et quotas selon la taille.
La plateforme des concepts à composer
Chaque bol devient une expérience. Chaque choix devient une décision.
MonBol construit le meilleur parcours de personnalisation pour salades, pokés, pasta bowls et bols de fruits — puis transforme les choix clients en recommandations de menu et d’organisation.
✓Sans application
✓FR / العربية
✓100 % personnalisable
MONBOL EXPERIENCESPersonnalisation active
UN SEUL MOTEUR. PLUSIEURS CONCEPTS.Un parcours propre à votre carte, votre marque et vos règles.
SaladePokéPastaFruits
MonBol relieExpérience clientNutritionMatrice de performanceMenu engineeringOrganisation du comptoirdans une plateforme.
Tous les concepts en bol
Le parcours s’adapte au produit. Pas l’inverse.
Étapes, familles, quotas, suppléments, photos et conseils : chaque restaurant construit une expérience fidèle à sa propre façon de servir.
◉
Poké bowl
Protéine, accompagnements, marinades, crunch et finitions.
≈
Pasta bowl
Pâtes, sauce, garnitures, cuisson et suppléments premium.
✦
Bol de fruits
Fruits frais, portions, textures, toppings et coulis.
Le cœur de MonBol
Le meilleur parcours de personnalisation.
Une expérience visuelle, rapide et guidée qui respecte les contraintes opérationnelles du restaurant.
Une base · quotas d’ingrédients selon la taille · toppings et sauces configurables.
Aperçu illustratif du parcoursÉTAPE 2 SUR 7
Choisis ta base
APERÇU DU PARCOURS
01
Le QR reconnaît le contexteRestaurant, table, mode et langue. Sans application ni compte client.
02
Le client compose visuellementTailles, bases, ingrédients, protéines, toppings, sauces et suppléments. Photos et disponibilité en temps réel.
03
MonBol contrôle les règlesÉtapes, quotas et règles configurables. Français et arabe RTL. Table, À emporter et Attente de table.
04
La cuisine reçoit une commande claireTicket structuré et opérationnel en français.
Après la composition
Le client sait ce qu’il met dans son bol.
À la fin du parcours, MonBol présente une lecture nutritionnelle utile et les bénéfices des ingrédients, à partir des données réellement renseignées.
1
Valeurs nutritionnelles
Énergie, protéines, glucides, lipides et fibres.
Énergie, protéines, glucides, lipides et fibres.
2
Avantages du bol
Lecture simple des apports et qualités principales.
Lecture simple des apports et qualités principales.
3
Transparence maîtrisée
Aucune valeur inventée : une donnée absente est indiquée indisponible.
Aucune valeur inventée : une donnée absente est indiquée indisponible.
RÉCAPITULATIF DE TON BOL
Équilibre nutritionnel
Valeurs et avantages illustratifs. Aucune mesure réelle de votre bol.
612kcal
34 gprotéines
68 gglucides
Indisponiblelipides
11 gfibres
✦
Ton bol est riche en fibresL’avocat, les légumes et l’Ebly contribuent à cet apport.
La force de MonBol
La data ne décrit pas seulement. Elle recommande.
Les choix réellement imprimés ou encaissés guident les décisions de carte, de production et d’implantation.
MB
Intelligence menuJust Eat · 30 derniers jours · données illustratives
Toutes les tailles01–30 sept.
Popularité × contribution économique ou marge, uniquement si cette donnée est disponible. Sans donnée économique, la matrice ne peut pas être calculée. Exemple illustratif ci-dessous.
Popularité forte · marge forte
Stars
Mettre en avant et sécuriser.
AvocatPouletPopularité forte · marge faible
Chevaux de bataille
Optimiser sans perdre le volume.
MaïsEblyPopularité faible · marge forte
Énigmes
Repositionner ou mieux présenter.
MangueFetaPopularité faible · marge faible
Poids morts
Surveiller, tester ou remplacer.
AnchoisComposants les plus choisis
01Avocat642 choix+18 %
02Tomate cerise581 choix+7 %
03Poulet grillé522 choix+4 %
17Cornichon42 choix−21 %
18Anchois19 choix−34 %
Ordre proposé selon la consommation et la disponibilité
FIXE · NON DÉPLAÇABLEBASEPremière zone
01AvocatStar · 642
02TomateFavori · 581
03PouletFort · 522
04MaïsFort · 487
05ConcombreStable · 411
Base verrouilléeChaque composant dans sa propre barqueTri par consommationDisponibilité prise en compteContraintes opérationnelles prises en compteRecommandation modifiableAucun déplacement automatique
Menu engineering
Du choix client à l’action terrain.
Les responsables n’obtiennent pas un graphique de plus, mais une proposition argumentée, modifiable et jamais appliquée automatiquement.
01
Mesurer la popularité
Classement des ingrédients, toppings et sauces selon les commandes réelles.
02
Croiser popularité et contribution
Identifier Stars, Chevaux de bataille, Énigmes et Poids morts.
03
Proposer une décision de carte
Mettre en avant, surveiller, repositionner, ajuster ou remplacer.
04
Réorganiser le comptoir
Base fixe en premier, puis chaque barque selon consommation et contraintes.
Une vraie plateforme SaaS
Un concept aujourd’hui. Plusieurs restaurants demain.
Chaque établissement possède son parcours, sa carte, ses règles, son identité et son cockpit. Le groupe garde une vision consolidée.
✓
Parcours personnalisés
Salade, poké, pasta, fruits ou nouveau concept.
Salade, poké, pasta, fruits ou nouveau concept.
✓
Catalogue dynamique
Produits, photos, quotas et disponibilités sans redéploiement.
Produits, photos, quotas et disponibilités sans redéploiement.
✓
Data isolée
Chaque restaurant accède uniquement à son périmètre.
Chaque restaurant accède uniquement à son périmètre.
Établissements et indicateurs illustratifs
S
Salad HouseSalade à composer · Actif
128commandes
52 DHticket moyen
2ruptures
P
Poke LabPoké bowl · Actif
94commandes
69 DHticket moyen
1rupture
+
Votre prochain conceptIdentité et parcours personnalisés
QRtables
FR/ARlangues
Livepilotage
Démonstration personnalisée
Voyez votre concept fonctionner dans MonBol.
Nous construisons un exemple avec votre type de bol, vos étapes et votre identité, puis nous montrons les décisions que la plateforme pourra produire.